2023年最受欢迎城市——山东淄博，八大局从农贸市场变身网红小吃街

2023年最受欢迎城市——山东淄博，八大局从农贸市场变身网红小吃街

如果要评选2023年最受欢迎的城市，山东省淄博可能位列第一。这座原本并非以旅游业发展起来的北方城市，今年上半年却因烧烤的火爆，成为山东省乃至全国最受欢迎的“旅游城市”。

原本以为“淄博烧烤”的火爆只会持续两个月左右，没想到却熬过了夏天，一直持续到下半年。有了刀郎歌曲《罗刹海》的加持，更是火爆起来。它继续升温。据悉，蒲松龄故居和聊斋城因此“被迫开门营业”，游客蜂拥而至。

不禁让人佩服，淄博的人气超出了大家的想象。

从烟花舒缓的烟雾，到精神食粮的文化需求，淄博的“火”似乎是当今人们的一种心态追求——不再只是向往诗意和远方，不再只是打卡精致的网红景点，我们都知道，我们需要的是更多的内心充实和放松。

因此，淄博的八大吉便民农贸市场也走红了。

一个普通的农贸市场，一个只有当地人买卖的市场，瞬间就挤满了人，仿佛全国各地的游客都来到了这里。如今，几乎每一个到了淄博的外国游客都能熟练地给这个地方起个“八大局”的名字，也能四处走走看看。

起初我以为“八大居”是一个由八个巷子组成的烧烤区。到了才知道原来这里是一个农贸市场。现在，在网络流量的带动下，这里已经成为大家去紫烧烤的必去之地。这里白天是小吃街，晚上是烧烤夜市。每逢节假日或者华灯初上的时候，这里就挤满了人。

就连一座综合性博物馆（中国陶瓷琉璃博物馆）也陷入了火灾。

据了解，淄博八局便民市场因淄博市政府八局委在此办公而得名。后来到了20世纪80、90年代，八局便民市场逐渐形成。那里有卖菜的、做糕点的、做衣服的、开理发店的……是周边居民购买生活用品的好地方。

但他们或许万万没有想到，这样一个与自己生活息息相关的普通市场，会“一夜之间突然爆红”，成为游客眼中的“旅游景点”。

如此激增的流量，让八大局的不少商户看到了额外的商机，纷纷转行。菜店开始卖“网红蟹黄包”，肉店相继变成麻辣龙虾店、“炒锅”店、“紫年糕”店，还有炸南瓜条（配面粉揉成长条）等零食。

神奇的是，就连衢州丫头也因“丫头哥”在直播平台上的走红，进入了八局的“必买清单”。随后，“椰子蛋”、烤凤爪、竹筒奶茶等在各个旅游景点随处可见的网红店也出现在八大局。

还有一家卖芝麻糕的小店引起了我的注意。这大概就是淄博真正的传统小吃——淄川火。刚出炉的芝麻饼焦黄酥脆，散发着面团和烧烤的香气。要不是我吃的锅饼和紫米饼吃得太多，我还会再点一份烧饼。

身在八大局，能看到的都是小吃，不过“炒锅饼”和“紫米饼”还真不少（听说这两个不是淄博当地的特产），还想看一些原汁原味的市场烟花有些缺乏。毕竟，参观农贸市场也是了解一座城市的好方法。

如果说博物馆是为了了解一座城市的过去，那么菜市场就是为了了解这座城市的现在。当两者结合在一起时，他们正在通过“古今”思考未来。希望八大局还能保持一些烟花气，继续发扬它的简单和好处。我想当年，不就是因为这样，游客才能够走进这里吗？

但不管怎样，淄博这座城市确实走出了圈子，让更多的人认识到山东有一个叫“淄博”的地方是热情好客的。今后，人们提起去山东旅游，不仅包括济南、青岛、威海、烟台……还有淄博。